Bramborové knedlíky ze Žítkové
V apetýtových receptech vybíráme z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku. Tentokrát jsme zvolili recept na bramborové knedlíky ze Žítkové.
Budete potřebovat:
- ¾ kg uvařených a oloupaných brambor
- 120 dětské krupice
- 100 g bramborového škrobu
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 3 a ½ rohlíku
- 1 lžíce oleje
- sůl
Postup:
- Uvařené a oloupané brambory nastrouháme najemno, přidáme krupici, bramborový škrob, vejce, olej, na kostičky nakrájené opražené rohlíky a rukama dobře vypracujeme těsto.
- Poté těsto rozdělíme na tři části, ze kterých vytvarujem tři podlouhlé knedle.
- Vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
