Dušená cizrna se špenátem
Špenát obsahuje řadu užitečných látek, nicméně navzdory zakořeněnému názoru neobsahuje velké množství železa. Dále ve špenátu jsou obsažené karotenoidy, včetně beta karotenu. Rovněž obsahuje lutein, což je karotenový pigment, který může najít v řadě doplňků stravy jako antioxidant.
Z uvedeného vyplývá, že užívání špenátu je všeobecně příznivé pro naše oči. Důležité je si také uvědomit, že špenát obsahuje velké množství vitamínu K, který se používá u léčby poruch krevní srážlivosti.
Suroviny: 4 polévkové lžíce olivového oleje, 2 nakrájené velké cibule, 1-2 polévkové lžíce mletého kmínu, 4-5 nakrájených stroužků česneku, 2x 400 g konzervované cizrny, 300 ml zeleninového vývaru, šťáva z 1 citronu, 500 g nahrubo nasekaných lístků špenátu, sůl, pepř
Postup: Zahřejeme ve velkém kastrolu olej, přidáme cibuli a pomalu ji smažíme, až změkne. Přidáme kmín a česnek, zamícháme a 1 minutu ještě smažíme. přidáme cizrnu, vývar a citronovou šťávu, zakryjeme a pomalu 20 minut vaříme. Pak přidáme špenát, osolíme a opepříme. Dobře promícháme a dál 7 minut vaříme. Podáváme horké, vlažné nebo vychlazené. Pokud pokrm necháme přes noc v chladničce, bude chutnat ještě lépe.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
