Houbařská sezona skončila, ale v lesích lze stále nalézt hřibovité houby. Mykologové radí opatrnost

„Tam, kde slunce ještě prohřeje kraj lesa, se i na podzim dají najít například hřib hnědý nebo smrkový,“ uvedl mykolog Milan Plášek na okraji bukového lesa nedaleko Přerova. Dodal však, že houby by měly být v dobré kondici a bez známek zkaženosti. „Pokud houba vypadá dobře a nebyla přemrzlá, může být stále jedlá. Záleží ale na tom, kde rostla – pod jehličím nebo mladými smrčky může být lépe chráněná,“ vysvětlil.

Riziko otravy z poškozených hub

Nebezpečí přinášejí zejména houby, které již vykazují známky hniloby nebo byly vystaveny mrazu. „Je to o tom, jak dalece je houba zkažená. Rozvinuté hnilobné procesy mohou způsobit nevolnost, průjmy a další zdravotní potíže,“ varoval Plášek.

Podobnou zkušenost potvrzuje i primář interního oddělení přerovské nemocnice Dan Marek, který zdůrazňuje, že do košíku sbírá pouze houby, které zná a jsou stoprocentně zdravé. Jen tak se lze vyhnout nepříjemným žaludečním problémům, se kterými pak k nám neskušení houbaři přicházejí. „Otrav houbami ale máme málo. Lidé vědí, že v tomhle období už můžou být houby plesnivé, přemrzlé a nejsou vhodné ke konzumaci,“ říká Marek.

Celoroční houbaření je spíš pro zkušené

Přestože hlavní houbařská sezona končí, zkušení houbaři mohou do lesa vyrážet po celý rok. „Musíte vědět, kde a co sbírat,“ zdůraznil Plášek. V zimních měsících se jedná především o dřevokazné houby, jako je hlíva ústřičná nebo penízovka sametonohá.

Pro ty, kteří si nejsou jistí svým nálezem, funguje v Přerově celoročně mykologická poradna. Zájemci mohou odborníky kontaktovat osobně nebo telefonicky.