Inspekce kontroluje burčák

V odebraných vzorcích zjišťuje, jestli je prodejce ředil vodou nebo přidal příliš mnoho cukru. Kontroluje se také původ hroznů.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce od počátku letošní burčákové sezóny zkontrolovala celkem 276 prodejních míst. Ve 38 případech přistoupila k odebrání vzorku pro analýzu v laboratoři.

Přípravná fáze pro analýzu vzorku burčáku je poměrně dlouhý proces, trvá 4 až 6 týdnů, protože tyto vinné mošty je třeba nechat prokvasit.

Název burčák je chráněné zeměpisné označení pro hrozny, které prodejci sklidili a zpracovali v České republice. Dosud zkontrolované vzorky byly v pořádku.

Monika Tomášková