Kvašený jáhlový koláč s jablky
Tento recept na dezert je od Veroniky Žlutířové.
Suroviny: jáhly, celozrnná mouka, jablka, mleté mandle, rýžový slad
Postup: Jáhly uvaříme v poměru 1:3 do měkka, pak překlopíme do mísy a necháme vychladnout na 50°C, vmícháme celozrnnou mouku - 3 lžíce a necháme fermentovat pod mokrou utěrkou asi 5 hodin na teplém místě. Těsto fermentací zesládne a zřídne, pak ho dohustíme moukou na povrh klademe ovoce a posypku a upečeme při 180°C.
Posypka: pomleté mandle a rýžový slad spojíme do hrudkovité konzistence.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
