Na kerblík se zapomnělo neprávem. Nenápadná bylinka rychle roste a je plná vitamínu C
Čerstvé zelené bylinky dodají pokrmům nejen výraznější chuť a vůni, ale také cenné vitamíny. Za pozornost stojí kerblík třebule, který hojně a rádi používali už naši předkové.
Je to výrazně aromatická jednoletá bylinka s chutí po anýzu a petrželi, často využívaná ve francouzské kuchyni. Je bohatá na vitamín C a železo, díky tomu podporuje trávení a detoxikaci. Obsahuje silice, které čistí krev a povzbuzují metabolismus. Rychle roste, takže je to ideální rostlinka pro pěstování v truhlících, například na kuchyňském parapetu.
Dokáže povýšit chuť nejen slaných pokrmů, ale i sladkých jídel. Nejvhodnější období pro sběr přichází na jaře, kdy je bylinka šťavnatá a plná chuti. Nejlépe chutná čerstvě utržený, dejte ho do domácího bylinkového másla, pomazánek nebo zeleninových salátů. Výborně doplní také snídaňová míchaná vejce, ryby i polévky.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
