Černá ředkev s náplní

Suroviny:

• 2 středně veliké černé ředkve
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 150 g měkkého tvarohu nebo tvarohového sýra
• 100 g taveného smetanového sýra
• několik lžic zakysané smetany nebo bílého jogurtu
• petrželka
• sůl

Postup:

Ředkve dobře opláchneme, odkrojíme drobné kořínky a osušíme je. Položíme je hlavním kořenem nahoru a asi v jedné třetině je vodorovně překrojíme. Lžičkou opatrně vydlabeme vnitřek ředkve a najemno jej nakrájíme a spolu s nakrájenou cibulí, česnekem a petrželkou přidáme k utřenému tvarohu se sýrem. Osolíme, promícháme a přidáme smetanu nebo bílý jogurt. Smetanu přidáváme postupně, aby náplň nebyla příliš řídká. Touto pomazánkou naplníme připravené vydlabané ředkve.

Příloha: tmavý chléb nebo celozrnné pečivo