Krůtí prsa ve slanině
Jak připravit originální sváteční jídlo? Jedno vás dnes Apetýt naučí, budeme totiž péct krůtí prsa ve slanině.
Krůtí maso je dietní, snadno stravitelné a obsahuje vysoké množství bílkovin, zinku, železa a vitaminu B12. Je oblíbené zejména v Severní Americe, kde se tradičně konzumuje jako součást kulturně významných akcí jako je Den díkůvzdání a Vánoce. Je sice teprve říjen, ale dobrý recept se hodí vždycky.
Co budete potřebovat?
- 1,5 kg krůtích prsou v celku
- 200 g slaniny
- 3 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 6 snítek čerstvého rozmarýnu
- 6 snítek čerstvého tymiánu
- 2 lžíce steakového koření
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- V malé misce smíchejte balzamikový ocet a olivový olej.
- Ze 4 snítek rozmarýnu a 4 snítek tymiánu odrhněte lístky, nasekejte je a spolu se steakovým kořením a česnekem přidejte do misky.
- Marinádou dobře potřete krůtí prsa ze všech stran, trochu si nechte stranou na dokončení.
- Prsa obalte slaninou.
- Pokud jsou proužky slaniny kratší, připevněte je kuchyňským provázkem. Maso poté vložte do pekáčku, potřete je zbytkem marinády, posypte trochou koření a přihoďte zbylé bylinkové snítky.
- Pečte zhruba hodinu.
- Před porcováním nechte maso v pekáčku chvíli odpočinout.
Tip: Krůtí prsa výborně chutnají s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
