Pálenice na Olomoucku mají méně kvasu z třešní či meruněk, kvalita je ale vysoká

25. září 2012
Vedoucí pálenice Vladimír Fabiánek bude mít letos práce dost|foto:Michal Záboj

Nevyrovnané počasí letošního léta ovlivnilo výrobu alkoholu z domácího kvasu. Zatím je ho v pálenicích méně, i když je kvalitnější než jindy.

"Začátek sezóny byl trochu horší. Meruněk, broskví a třešní bylo méně, ale naopak hrušek a jablek je podobně jako minulou sezónu. Ovoce má hodně cukru, takže kvalita kvasu je velice dobrá," uvedl Pavel Hnilica z palírny ve Velkém Týnci.

Napilno mají i ostatní pálenice v kraji. Největší nápor přitom očekávají za pár týdnů, kdy propukne ta pravá sezona slivovice.

Tomáš Minarčík

autor: Gabriela Adámková
Spustit audio
Jak nás naladíte na DABu

Zprávy z iROZHLAS.cz