Pečené bylinkové kuře se zeleninou
Pórek má velmi příznivý vliv na naše zdraví. Je bohatou zásobárnou vitamínů, např. vitamín C, E, vitamíny skupiny B, karoten. Vitamíny jsou více obsaženy v zelené listové části, proto je vhodné zpracovávat pórek celý. V pórku nalezneme značné množství minerálních látek, např. vápník, hořčík, železo, draslík, fosfor, selen, mangan.
Pórek je i bohatým zdrojem vlákniny a je chudý na kalorie. Významný je svými účinky na trávicí soustavu – podporuje trávení, zlepšuje funkci jater a produkci žluči, pomáhá při nadýmání a zácpě. Ovlivňuje i mozkové funkce, činnost imunitního systému, posiluje srdeční činnost, snižuje hladinu cholesterolu.
Suroviny: 500 g nových brambor, 4 plátky kuřecích prsou, 6 polévkových lžic směsi čerstvých bylinek (petržel, pažitka, máta, kerblík apod.), 1 prolisovaný stroužek česneku, 1 polévková lžíce kysané smetany, 8 mladých pórků, 2 poupata čekanky, 150 ml kuřecího vývaru, pepř
Postup: Uvaříme brambory v kastrolu s vroucí vodou doměkka (12-15 minut). Slejeme je a nakrájíme na menší kousky. Do každého plátku kuřecího masa uděláme opatrně podélný zářez tak, aby vznikla kapsa, ale abychom plátek neprořízli úplně. Smícháme bylinky, česnek a kysanou smetanu, hodně opepříme a do každé kapsy vložíme lžící trochu směsi. Naskládáme pórky, čekanku a brambory do zapékací mísy. Zalijeme je vývarem a navrch položíme kuřecí prsa. Maso polijeme zbytkem kysané smetany s bylinkami. Pečeme v troubě předehřáté na 200⁰C (plyn stupeň 4) 25 -30 minut, až je maso upečené a zelenina měkká. Podáváme horké.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
