Pečené maso se zelím a chlebem
Jsou tu čtvrteční apetýtové recepty, ve kterých otevíráme Kuchařku tradičních pokrmů na Slovácku. Dnes vás alespoň pomyslně zveme do Jalubí. Najdete tam historický mýtný kámen, který je chráněnou památkou a připomíná důležitou obchodní cestu, která přes Jalubí vedla.
Na křehké pečené maso se zelím budete potřebovat:
- 600 g vepřového masa
- 1 velkou cibuli
- sůl
- kmín
Postup:
- Na dno hlubokého hrnce (3-4 litry) vrstvíme jednotlivé porce masa, osolíme přidáme kmín a posypeme nakrájenou cibulí.
- Opakujeme asi třikrát.
- Zalijeme vodou.
- Vaříme doměkka.
- Měkké maso vyjmeme a klademe na hluboký plech v jedné vrstvě.
- Přidáme zbylý vývar a dáme do trouby opéct dozlatova.
- Podáváme se zelím a chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
