Pohankové lívance
Pohanka je často užívanou surovinou ve zdravé výživě. Neobsahuje lepek, takže jako jedna z mála obilovin je vhodná pro osoby trpící celiakií. Je významným zdrojem rutinu, který léčí problémy s cévami, hemoroidy i křečovými žilami.
Vhodná je také pro psychicky a fyzicky namáhané osoby. Posiluje imunitu a využívá se i při detoxikaci. Z pohledu makrobiotiky stahuje a vysušuje, proto se doporučuje konzumovat hlavně v zimě, kdy prohřívá organismus.
Suroviny: 50 g celozrnné hladké mouky, 50 g pohankové mouky, 1 vejce, 300 ml polotučného mléka, 8 lžiček olivového oleje
Postup: Prosejte oba druhy mouky do mísy. Ušlehejte vejce s mlékem a postupně do nich zašlehejte mouku, až vznikne hladké řidší těsto. Nechte 20 minut stát a znovu promíchejte.
Zahřejte na pánvi s nepřilnavým dnem lžičku oleje. Když je olej horký, nalijte na něj 2 polévkové lžíce těsta. Smažte 2 minuty, až spodní strana lívance zhnědne, pak lívanec obraťte a osmažte jej z druhé strany. Přendejte ho na talíř a udržujte v teple. Těsto vystačí na 8 lívanců.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
