Polévka ze sladkých brambor se zelím
V minulosti provedli experti srovnání nutričních hodnot sladkých brambor s ostatní zeleninou a zjistili, že batáty převyšují ostatní zeleninu co do obsahu živin a zdraví prospěšných látek. Batáty obsahují řadu karbohydrátů, proteiny, vitamín A a C, vápník, železo a také vlákninu.
Suroviny: 2 nakrájené cibule, 2 stroužky česneku nakrájené na plátky, 4 nadrobno nakrájené proužky libové zadní slaniny, 500 g sladkých brambor oloupaných a nakrájených, 2 oloupané a nakrájené petržele, 1 lžička sekaného tymiánu, 900 ml zeleninového vývaru, 1 malá hlávka zelí nastrouhaná
Postup: Dejte cibuli, česnek a slaninu do velkého kastrolu a 2-3 minuty smažte. Přidejte sladké brambory, petržel, tymián a vývar a uveďte do varu. Pak snižte teplotu a pomalu vařte 15 minut. Přelijte 2/3 polévky do mixéru a rozmělněte dohladka. Rozmixovanu polévku vraťte do kastrolu, přidejte zelí a pomalu vařte 5-7 minut, až zelí změkně.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
