Přírodní znamená zdravé. Průmyslově zpracované potraviny nám škodí, říká doktorka Eliška Sovová
Ultrazpracované potraviny jsou produkty obsahující aditiva, rafinované tuky, kukuřičný modifikovaný škrob, cukry a minimum skutečných potravin. Jde např. o různé instantní polévky, chipsy, ochucené jogurty, salámy, konzervy, fastfoody, majonézy, ochucené limonády apod.
Jídelníček, který tvoří z větší části právě průmyslově zpracované potraviny, stojí za našimi civilizačními chorobami. „Určitě za růstem obezity, diabetu 2. typu a s tím spojenými kardiovaskulárními onemocněními, neurodegenerativními potížemi i psychickými problémy,“ vyjmenovává profesorka Eliška Sovová, přednostka Kliniky tělovýchovného lékařství a kardiovaskulární rehabilitace olomoucké Fakultní nemocnice.
Průmyslově zpracované potraviny jsou snadno dostupné a levné. „Chemické přísady, které obsahují, nám v podstatě oblbnou mozek a určitým způsobem změní mikrobiom, a proto ty výrobky chceme znovu a znovu,“ popisuje prof. Sovová s tím, že když je omezíme, výrazně si vylepšíme své zdraví.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
