Přírodní znamená zdravé. Průmyslově zpracované potraviny nám škodí, říká doktorka Eliška Sovová
Ultrazpracované potraviny jsou produkty obsahující aditiva, rafinované tuky, kukuřičný modifikovaný škrob, cukry a minimum skutečných potravin. Jde např. o různé instantní polévky, chipsy, ochucené jogurty, salámy, konzervy, fastfoody, majonézy, ochucené limonády apod.
Jídelníček, který tvoří z větší části právě průmyslově zpracované potraviny, stojí za našimi civilizačními chorobami. „Určitě za růstem obezity, diabetu 2. typu a s tím spojenými kardiovaskulárními onemocněními, neurodegenerativními potížemi i psychickými problémy,“ vyjmenovává profesorka Eliška Sovová, přednostka Kliniky tělovýchovného lékařství a kardiovaskulární rehabilitace olomoucké Fakultní nemocnice.
Průmyslově zpracované potraviny jsou snadno dostupné a levné. „Chemické přísady, které obsahují, nám v podstatě oblbnou mozek a určitým způsobem změní mikrobiom, a proto ty výrobky chceme znovu a znovu,“ popisuje prof. Sovová s tím, že když je omezíme, výrazně si vylepšíme své zdraví.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
