Rizoto se sójovým masem
Sójové maso je to dehydratovaný texturovaný sójový protein (bílkovina) světle hnědé kávové barvy. Vyrábí se v podobě granulí nebo se lisuje do kostek, nudliček či plátků. Sójové maso je potravina vhodná do všech jídelníčků racionální výživy.
Má vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku, jeho energetická hodnota je poměrně malá, obsahuje vitamíny B, A, E a z minerálních látek vápník, fosfor a železo. Má velký obsah vlákniny Neobsahuje lepek, je proto vhodné i pro bezlepkovou dietu.
Suroviny: 100 g sójových kostek, 1 kostka zeleninového bujonu, 200 g rýže, olej, 2 cibule, mletá sladká paprika, sůl. mletý černý pepř, 40 ml zeleninového vývaru, 2 mrkve, 50 g celeru, 100 g hrášku, petrželová nať, 100 g tvrdého sýra
Postup: Do 70 ml vody dáme rozpustit bujon. Uvedeme do varu, přidáme sójové kostky a vaříme 30 minut. Rýži propláchneme a necháme okapat, Na rozehřátém oleji osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu, maso a vše opražíme. Potom přidáme rýži, chvíli pražíme, posypeme mletou paprikou, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem, přikryjeme a při mírné teplotě vaříme 15 minut. Do hotového rizota vmícháme zelený hrášek, posekanou nať a promícháme. Podáváme posypané nastrouhaným sýrem a se zeleninovým salátem.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
