Rizoto se sójovým masem
Sójové maso je to dehydratovaný texturovaný sójový protein (bílkovina) světle hnědé kávové barvy. Vyrábí se v podobě granulí nebo se lisuje do kostek, nudliček či plátků. Sójové maso je potravina vhodná do všech jídelníčků racionální výživy.
Má vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku, jeho energetická hodnota je poměrně malá, obsahuje vitamíny B, A, E a z minerálních látek vápník, fosfor a železo. Má velký obsah vlákniny Neobsahuje lepek, je proto vhodné i pro bezlepkovou dietu.
Suroviny: 100 g sójových kostek, 1 kostka zeleninového bujonu, 200 g rýže, olej, 2 cibule, mletá sladká paprika, sůl. mletý černý pepř, 40 ml zeleninového vývaru, 2 mrkve, 50 g celeru, 100 g hrášku, petrželová nať, 100 g tvrdého sýra
Postup: Do 70 ml vody dáme rozpustit bujon. Uvedeme do varu, přidáme sójové kostky a vaříme 30 minut. Rýži propláchneme a necháme okapat, Na rozehřátém oleji osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu, maso a vše opražíme. Potom přidáme rýži, chvíli pražíme, posypeme mletou paprikou, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem, přikryjeme a při mírné teplotě vaříme 15 minut. Do hotového rizota vmícháme zelený hrášek, posekanou nať a promícháme. Podáváme posypané nastrouhaným sýrem a se zeleninovým salátem.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
