Vařený chřest s vejcem a šlehačkou
Vejce mají vysoký obsah plnohodnotných bílkovin (obsahují všechny aminokyseliny pro člověka nezbytné a to v poměru, který je nejpříznivější ze všech běžných potravin). Vejce dále obsahují tuky, vitamíny a minerální látky.
Suroviny: 12 chřestových hlaviček, 1 vejce uvařené natvrdo, 100 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce hořčice, sůl, ocet, cukr, 4 plátky šunky, petrželová nať, sterilizovaná okurka
Postup: Očištěný chřest svážeme, vložíme do vroucí osolené a mírně oslazené vody a chvilku povaříme. Pak přidáme lžíci octa a uvaříme do měkka. Uvařený chřest vyjmeme, po okapání osušíme na ubrousku a necháme vychladnout. Před podáváním jednotlivé porce chřestu zabalíme do plátku šunky a dáme na talířky. Do ušlehané smetany vmícháme hořčici, nastříkáme na závitky, ozdobíme plátky vejce, okurku a petrželkou.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
