Hanácká kuchyně
14. září 2024
Haná sice patří k těm nejúrodnějším oblastem, navzdory tomu byla strava Hanáků prostá. V domácnostech se vařilo to, co hospodářství poskytovalo.
Brambory na loupačku s mlékem nebo podmáslím, obyčejné neplněné buchty. O svátcích se buchty plnily tvarohem, povidly nebo mákem.
Maso bylo na jídelníčku v neděli a o svátcích. Typické jsou pro Hanou tvarůžky.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
