Recepty z minulých ročníků

Tímhle luxusním malinovým dortíkem lžička projede jak nůž a sousto se vám rozplyne na jazyku. Je to slast. Recept přivedla k dokonalosti Mária Walková z Třince.

Krupicové flameri je něco jako staročeská verze slavné panna cotty. Jedná se o lehký krupicový krém nadlehčený šlehanými bílky.

V roli cukrářky se ocitla Libuše Fanturová z Nové Role na Karlovarsku. Upekla nám buchtu, kterou dělávala její babička, a vždycky se po ní jen zaprášilo.

Další pečení Pochoutkového roku se odehrálo v kuchyni s výhledem do lesního svahu s borůvčím. Dort Pavlova pekla a zdobila Eva Flídrová ze Starého Harcova v Liberci.

Rybízových koláčů se u nás peče hodně, ale porotu zaujal ten od babičky paní Heleny Mrázkové z Dražic na Táborsku.

V Pochoutkovém roce na sladko jsme se vydali za dalším receptem do Neratovic k Markétě Kostkové. Na másle usmažila meruňky ve vinném těstíčku. 

Poprvé jsme v letošním Pochoutkovém roce na sladko jeli krájet cibulku. Využili jsme ji, stejně jako hlávku zelí, do náplně velkých kynutých koláčů zvaných zelníky.

Naučili jsme se dělat lokše, kterým se v kraji babičky Magdaleny Legáthové říká přesňáky nebo také patenty. Je to recept ze Slovácka, z Vlkoše u Kyjova.

Pochoutkový rok na sladko nabídl další zajímavý recept – bramborové knedlíky plněné kaštanovým pyré a podávané s lehkým vanilkovým krémem a brusinkami.

Tentokrát jsme zajeli do Třince, kde jsme se naučili péct zemelbabu se sněhovou čepicí, jak ji už více než čtyři generace dělají v rodině Evy Karolina Borska.