-
Domácí nudle – suchý poklad do polévky
Takový domácí hovězí vývar nebo kuřecí polévka by nebyla tím pravým, kdyby po jejím dně neplavaly nudle. A když jsou to nudle domácí, je to přímo královská polévka.
-
Francouzský cassoulet se peče třeba i dva dny
Cassoulet je slavné jídlo z francouzského regionu Languedoc, které vzniklo ve středověku za stoleté války – tedy v polovině 14. století.
-
Jak poznat čerstvou rybu?
Existuje několik znaků, podle kterých lze usoudit, jestli je ryba čerstvá. Nikdy nesmí být cítit rybinou. Ryba nikdy nesmrdí, ryba voní. Voní po ozónu, po slané vod...
-
Velikonoční nádivka
Původně se nádivka připravovala bez pečiva. Z mléka a krupice se svařila hustá kaše, do ní se zamíchala vejce a na kousky natrhané nebo pokrájené maso (často kůzleč...
-
Jídlo
Jak udělat na kuřeti křupavou kůrčičku?
Při pečení kuřete nesmíme mít přehřátou troubu, křupavé kůrčičky tím nedocílíme.
-
Jídlo
Velikonoční mazanec podle cukrářky Pavlíny Berzsiové
Kdo by si nezamiloval kynuté sladké těsto, které se na Velikonoce peče nejčastěji ve formě bochníku a říká se mu mazanec. Tradičně se peče na Bílou sobotu. A také s...
-
Zapátrali jsme v historii forem na beránka
Možná i vy doma pečete na velikonoce beránka. Třeba i schraňujte nějakou starou rodinnou formu. V posledních letech se jejich výroba znovu zvedla a není problém si ...
-
Správná péče o kuchyňské nože. Jak je nabrousit?
Pro každý nůž je důležité, aby se udržoval v čistotě. Nekrájet s ním na betonu nebo plechových nerezových stolech. Občas je dobré nůž přebrousit dobrou ocílkou a je...
-
Plevel na talíři: kopřiva jako zelenina
Kopřiva je léčivá bylina, která může vyrůst až o výšky 1 m. Celá je pokrytá žahavými chloupky. Jako plevel ji znají v celé Evropě, kde ji najdeme v křovinách, rumiš...
-
Jídlo
Češi sní až 3 kilogramy sýru za rok, podívali jsme se do...
Sýr je u nás odjakživa oblíbenou pochoutkou. I poslové kněžny Libuše prý zastihli Přemysla Oráče, jak pojídá chléb se sýrem. Dnes ho jako Češi sníme v průměru 3 kil...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 162
- 163
- 164
- 165
- 166
- 167
- 168
- 169
- 170
- …
- následující ›
- poslední »