Jak si nejlépe vychutnat dobré víno?

„Při výběru moravských vín se ve vinotéce držíme našeho konceptu a vybíráme rodinná vinařství, která se drží tradice a zaměřují se spíše na kvalitu zpracovávaných hroznů a výroby vína než na kvantitu. Každé z moravských vinařství jsme osobně navštívili a vína přechutnali,“ říká someliérka Zlatka Bechynská.

Na světě existují stovky druhů vína. Každé má svou charakteristickou barvu, chuť, aroma a spoustu dalších ukazatelů, jak dané víno chutná a jaké má vlastnosti. Proto se také každé víno může odlišit přívlastkem, rokem sběru a podobně. Rozpoznat jemné rozdíly mezi víny není žádná jednoduchá věc a vyžaduje roky zkušeností, ale zejména cit a vztah k vínu.

Moravská vína jsou nám Čechům, Moravanům a Slezanům asi nejbližší. Důvod je prostý, všichni jsme hrdi na vína z naší země. Kdo by nebyl hrdý, když speciálně bílá moravská vína získávají jedno ocenění za druhým a jejich kvalita je přinejmenším srovnatelná s daleko většími vinařskými velmocemi.

Nesmíme pochopitelně zapomínat ani na červená vína z Moravy, jejichž kvalita se rok od roku zvyšuje navzdory méně příznivým klimatickým podmínkám pro jeho pěstování. V neposlední řadě nelze opomenout fenomén posledních několika let, kterým jsou vína růžová, jejichž obliba každým rokem stoupá.