S rostoucím věkem se mění vztah člověka k jídlu, zmiňuje nutriční terapeutka Markéta Karasová

Markéta Karasová působí v týmu projektu Podpora neformálně pečujících osob. Neformálně pečující jsou lidé (rodinní příslušníci, přátelé čí známí), kteří poskytují dlouhodobou péči a podporu seniorovi, nemocnému nebo handicapovanému člověku nebo někomu, kdo potřebuje pomoc s běžnými úkony mimo profesní a placený systém. To znamená, že neformálně pečující svoji pomoc poskytují jako svůj osobní závazek, často bez speciálního vzdělání a zdarma. 

Tito lidé si ale málokdy uvědomují, že primárně se musí postarat nejprve sami o sebe, aby jejich péče o druhé byla odpovídající jejich představám.

Klíčem je vyvážený jídelníček

Na prvním místě v péči o sebe je správná výživa. Přináší zlepšení celkového zdraví, prevenci nemocí, lepší fyzickou výkonnost, optimální váhu, duševní pohodu, koncentraci a silnější imunitu, přičemž klíčem je vyvážený jídelníček s dostatkem ovoce, zeleniny, kvalitních bílkovin a komplexních sacharidů a omezením průmyslově zpracovaných potravin, cukru, soli a nasycených tuků. 

Ovšem každá věková kategorie si žádá specifický poměr živin. Mladá, aktivní žena bude mít jistě jiné nutriční potřeby než poklidná žena důchodového věku i když budou obě pečující.

Mluvíme-li o výživě seniora, zde jsou klíčové:

• biologické změny (zhoršení smyslů - snížení čichu a chuti a žvýkání - potíže s chrupem a polykáním), 
• metabolické změny (snižování bazálního metabolismu, úbytek svalové hmoty, snižující se podíl vody a enzymů v těle a pokles inzulinové odpovědi - inzulinová rezistence = předstupeň cukrovky 2. typu
• polymorbidita - současný výskyt více chronických onemocnění, která vyžadují specifická dietní opatření a zde je klíčová individuální nutriční péče zaměřená na dostatek energie, bílkovin (libové maso, ryby, zakysané mléčné výrobky), vitaminů a minerálních látek s důrazem na snadnou vstřebatelnost a prevenci podvýživy. 

Jaké je základní dělení živin? V jakém poměru by měly být na našem talíři? A proč je nutný pitný režim a kolik toho vlastně máme denně vypít? A kde můžete získat individuální pomoc v této oblasti?

Poslechněte si Dobrou radu s nutriční terapeutkou Markétou Karasovou.