Petr Dzingel miluje Asii a tamní street foody, připravuje vlastní kuchařku
Knihu, o které mluví jako o gastronomickém cestopisu, pojmenoval Východní přísliby. Bude plná receptů rozepsaných do nejmenších detailů, dobrých rad a fotografií. Vyjít by měla na konci letošního roku. Všechny recepty sám připravuje.
Dvanáct let jezdil Petr Dzingel do východní a jihovýchodní Asie, kde sbíral zážitky. Oblíbil si hlavně pouliční jídlo. Opakovaně byl v Hongkongu, Číně, Vietnamu, Koreji, Malajsii, Srí Lance nebo Thajsku. „Street food určitým způsobem symbolizuje podstatu bytí místních lidí, kteří si vaří proto, aby se najedli. A když jim něco zbyde, prodávají to jiným lidem. Případně toho rovnou udělají víc a nabízejí,“ říká.
Už jeho první cesta do Asie vedla za jídlem, jel si pochutnat a nakoupit. Ruku v ruce s tím ale šlo i poznávání. „Východní filozofie, pohled na zdraví, především to duševní, mi hodně pomohly změnit úhel pohledu na žití, bytí, přístup v byznysu i k lidem samotným. Pochopil jsem, že nemusím pořád spěchat a že peníze neznamenají všechno,“ přiznává nadšený amatérský kuchař.
Petra Dzingela milovníci taneční hudby znají jako DJ Džejára. Je úspěšným producentem a organizátorem řady akcí, třeba známého Open Air Festivalu Svojšice. Prohlašuje, že: „Nemusíte být hvězda z televize, abyste měli ostatním co nabídnout.“
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
