Šípková omáčka ke zvěřině
Tento recept nám poslal do dopoledního vysílání ve středu 24. října Franta z Jeseníku.
Na másle podusíme nakrájenou kořenovou zeleninu s cibulkou, přidáme celou skořici, 5 hřebíčků, 5 zrnek pepře, 5 zrnek nového koření, tymián, bobkový list, kousek citrónové kůry a lžíci cukru krystal.
Zaprášíme 3 lžícemi hladké mouky, necháme vysmahnout, přidáme 4 čerstvá nebo nakládaná rajčata, zalijeme vývarem a osolíme.
Pak přidáme 2 lžíce rajského protlaku a 2 lžíce šípkové zavařeniny, dobře povaříme, podle chuti okyselíme citrónovou šťávou, případně přisladíme a přecedíme. Do hotové omáčky přidáme asi 1,5 deci červeného vína.
Podáváme se zvěřinou a knedlíkem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
