Alchymie v bečkách
Je to tady. Pěstitelé na Moravě a jejich rodiny svoji úrodu jednak konzumují, ale také schraňují do beček, aby ovoce vykvasilo na pálení. O alchymii, která probíhá při kvasu i při pálení lihovin, bude naše další Dobrá rada.
Máte-li dobré, ale i méně dobré zkušenosti se zakládáním a udržováním kvasu v sudech (moravsky v bečkách), pak nalaďte pondělní dopolední vysílání a připojte se!
Hosty, kteří mají zkušenosti zejména s chemickými procesy probíhajícími při kvašení a následně při destilaci (pálení), budou RNDr. Pavlína Baizová a Mgr. Roman Papoušek. Vybráni byli pro toto téma i díky tomu, že své akademické a laboratorní chemické vědomosti naplňují sami v praxi – i oni vozí kvas do pálenic…
Pokud kvas zakládáte, anebo už jen kontrolujete; pokud se chystáte zamířit s bečkami do té vaší zvolené pěstitelské pálenice, budeme se těšit třeba i na vaše náměty, doporučení, upozornění.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
