Chleba musíš napéct i o povodních, cituje pekař Martin John z Hranic slova svého dědečka
Děda zažil povodně v roce 1997 a také vždy napekl. A na vnukovu otázku o povodňovém víkendu reagoval slovy: „Musíš napéct, řidiči to zvládnou.“
A zvládli to k velké radosti obyvatel v řadě vodou zasažených obcí v oblasti Přerovska a Valašského Meziříčí.
Jak se vlastně připravuje dobrý kvas? Nejen klasický žitný, ale také pšeničný? Co je to třístupňové vedení kvasu? Proč je chleba, pečený ze stejného kvasu, ale v jiném prostředí, chuťově pokaždé jiný? Jak poznáme, že je kvas tak akorát a proč na jeho další zpracování máme pouhou hodinu? A je správně a kvalitně upečený chleba spíše s tmavou vypečenou kůrkou, nebo se světlou a proč tady mezi sebou bojují dva tábory konzumentů?
O tom všem povídal pekař a kvasař Martin John v pořadu Dobrá rada.
Pořad Dobrá rada můžete ve vysílání Českého rozhlasu Olomouc poslouchat a ptát se hostů každé úterý od 10:04.
Související
-
Povodeň jim vzala plány na dětský pokoj. Teď nastávající rodiče z České Vsi řeší střechu nad hlavou
Povodeň rozdělila Českou Ves a zničila většinu domů. Manželé Dudovi přišli o zrekonstruovaný domek. Místo příprav na narození dítěte teď zachraňují to, co z něj zbylo.
-
Povodeň jim vzala plány na dětský pokoj. Teď nastávající rodiče z České Vsi řeší střechu nad hlavou
Povodeň rozdělila Českou Ves a zničila většinu domů. Manželé Dudovi přišli o zrekonstruovaný domek. Místo příprav na narození dítěte teď zachraňují to, co z něj zbylo.
-
Armáda pomáhá s obnovou mostů na Jesenicku, stavba prvních z nich má začít už za dva týdny
Česká armáda poslala do Jeseníků ženisty, kteří pomohou s obnovou poničených cest a mostů po povodních. Na Jesenicku by mohli postavit až 20 provizorních přemostění.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
