Přírodní znamená zdravé. Průmyslově zpracované potraviny nám škodí, říká doktorka Eliška Sovová
Ultrazpracované potraviny jsou produkty obsahující aditiva, rafinované tuky, kukuřičný modifikovaný škrob, cukry a minimum skutečných potravin. Jde např. o různé instantní polévky, chipsy, ochucené jogurty, salámy, konzervy, fastfoody, majonézy, ochucené limonády apod.
Jídelníček, který tvoří z větší části právě průmyslově zpracované potraviny, stojí za našimi civilizačními chorobami. „Určitě za růstem obezity, diabetu 2. typu a s tím spojenými kardiovaskulárními onemocněními, neurodegenerativními potížemi i psychickými problémy,“ vyjmenovává profesorka Eliška Sovová, přednostka Kliniky tělovýchovného lékařství a kardiovaskulární rehabilitace olomoucké Fakultní nemocnice.
Průmyslově zpracované potraviny jsou snadno dostupné a levné. „Chemické přísady, které obsahují, nám v podstatě oblbnou mozek a určitým způsobem změní mikrobiom, a proto ty výrobky chceme znovu a znovu,“ popisuje prof. Sovová s tím, že když je omezíme, výrazně si vylepšíme své zdraví.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
