Doba přeje pivní rozmanitosti, je přesvědčená sládková Karolína Chroustovská
Nebojí se experimentovat a zkoušet nové chutě. V současné době jsou podle Karolíny Chroustovské z pivovaru Chroust hlavním trendem ovoce, koření, čokolády, kávové a kakaové boby. „Zkouší se hranice nemožného,“ vysvětluje.
Spotřebitelé podle ní přesně vědí, co chtějí a poznají, v čem je kvalita. „Jsou vzdělanější a také hodně zvídaví. Je čí dál těžší uspokojit jejich chutě,“ konstatuje sládková, která se zapojila do vytváření české buňky Pink Boots Society, organizace zabývající se postavením žen v pivovarnictví.
Jsou vzdělanější a také hodně zvídaví. Je čí dál těžší uspokojit jejich chutě.
Karolína Chroustovská
Karolína Chroustovská studovala na potravinářské fakultě, vzdělání si doplnila na Střední pivovarské škole v Podskalské. Ráda také vyráží do zahraničí, kde je podle ní stále co objevovat. „Je nutné pochopit ten rozsah a škálu možností, které tento obor nabízí,“ doplňuje.
Na otázku, jestli chodí sládková do hospody, odpovídá, že v jejím případě moc ne. Zaměstnávají ji dvě děti, proto ochutnává hlavně doma z láhví a plechovek.
Všechny hosty a rozhovory z pořadu Větrník najdete i na webu Českého rozhlasu Olomouc nebo v podcastových aplikacích Můj Rozhlas, Spotify, Google Podcast nebo Apple iTunes.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
