Doba přeje pivní rozmanitosti, je přesvědčená sládková Karolína Chroustovská
Nebojí se experimentovat a zkoušet nové chutě. V současné době jsou podle Karolíny Chroustovské z pivovaru Chroust hlavním trendem ovoce, koření, čokolády, kávové a kakaové boby. „Zkouší se hranice nemožného,“ vysvětluje.
Spotřebitelé podle ní přesně vědí, co chtějí a poznají, v čem je kvalita. „Jsou vzdělanější a také hodně zvídaví. Je čí dál těžší uspokojit jejich chutě,“ konstatuje sládková, která se zapojila do vytváření české buňky Pink Boots Society, organizace zabývající se postavením žen v pivovarnictví.
Jsou vzdělanější a také hodně zvídaví. Je čí dál těžší uspokojit jejich chutě.
Karolína Chroustovská
Karolína Chroustovská studovala na potravinářské fakultě, vzdělání si doplnila na Střední pivovarské škole v Podskalské. Ráda také vyráží do zahraničí, kde je podle ní stále co objevovat. „Je nutné pochopit ten rozsah a škálu možností, které tento obor nabízí,“ doplňuje.
Na otázku, jestli chodí sládková do hospody, odpovídá, že v jejím případě moc ne. Zaměstnávají ji dvě děti, proto ochutnává hlavně doma z láhví a plechovek.
Všechny hosty a rozhovory z pořadu Větrník najdete i na webu Českého rozhlasu Olomouc nebo v podcastových aplikacích Můj Rozhlas, Spotify, Google Podcast nebo Apple iTunes.
Související
-
Pivo se v Hanušovicích začalo vařit před 150 lety a slaví zde i další výročí
Hanušovický pivovar patří mezi nejznámější moravské producenty piva. Právě v roce 2024 slaví nejen 150 let od první várky, která zde spatřila světlo světa.
-
Zámek ve Velké Bystřici byl kdysi tvrzí, pak i pivovarem. Dnes je z něj hotel, kde se opět vaří pivo
Centrum Velké Bystřice na Olomoucku si už neumíme představit bez budovy zámku. Ta dnes slouží jako hotel, kdysi však byla sídlem celého velkobystřického panství.
-
Pivo dělá hezká těla. A nejen to
Alenka k Jiřince tentokrát přinesla pivo. Vzácný to nápoj. Prý stačí jedno pivo denně pro krásu a zdraví. Jakými různými způsoby může být chmelový mok tělu prospěšný?
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
